Adoro Tortilha, pelo simples facto que podemos variar os ingredientes e é sempre uma boa opção para aproveirar sobras.
A Tortilha que deixo aqui não é nada mais, nada menos que aproveitamento de sobras lá de casa...
TORTILHA DE CHOURIÇA CASEIRA
Base para tortilha:
- 1 cebola média (rodelas);
- 1 batata média (aos cubos pequenos);
- azeite q.b.;
- frigideira;
- Sal q.b. (não coloquei porque a chouriça e bacon já tem suficiente);
Recheio:
- 1 chouriça caseira (rodelas sem pele);
- Bacon q.b. (tiras finas);
- Azeitonas q.b. (partidas);
- 6 ovos;
Preparação:
Coloca-se os ingredientes para a base da tortilha na frigideira em lume brando (quase no minimo) até estes aloirarem bem, enquanto isso bate os ovos muito bem e mistura os restantes ingredientes. Depois quando a base estiver pronta bem "frito" juntar o recheio e deixar cozinhar em lume brando (quase no minimo). Assim que estiver cozinhado de um lado virar a tortilha com ajuda de um prato e deixar cozinhar novamente.
Servir quente ou fria com uma salada fresca...e bom apetite :)
Como fazem as vossas TORTILHAS?
