terça-feira, 31 de julho de 2012

Truques e Dicas na Cozinha...009

Já algum tempo que dizia a para mim própria que não podia comprar nada para congelar porque queria descongelar o congelador...mas isso estava a ser díficil (mas agora tinha pouca coisa). E ontem foi o dia de descongelar o congelador...e foi rápido e ficou com cheirinho suave...mas claro que tem um truque :o) que aprendi com a minha mãe.

Fonte: Internet - Google Imagens

DESCONGELAR O CONGELADOR


EU FAÇO ASSIM...

1. Desligar o frigorifico;
2. Retirar os produtos alimentares do congelador e colocar no frigorifico (combinado), para estes não descongelarem;
3. Ferver àgua e colocar em recipientes de plástico dentro do congelador e para ser mais rápido fechei a porta do congelador (o vapor é em maior quantidade);
4. Ter vários panos para absorver a água;
5. Enquanto descongela (mudei várias vezes a àgua fria para quente) lavei as gavetas;
6. Não usei raspador de gelo (pode danificar a protecção) batia com a mão e o gelo ia caindo;
7. Limpei todo gelo e àgua;
8. E finalmente o congelador com àgua morna com sumo de limão e um pano (ficou bem limpo e com aroma refrescante), pois eu não uso detergentes para limpar o figorifico;
9. Claro que depois arrumei todos os produtos no congelador e liguei o mesmo (mas isto fica para uma próxima...pois desta vez usei um truque que aprendi - não percam próximo post :o) );


NOTA: Eu descongelo duas vezes por ano (uma no Verão outra no Inverno)...pois muito gelo só faz a conta da energia eléctrica aumentar e para além de não fazer bem aos produtos alimentares.


Aqui ficma algumas fotos...



Congelador a descongelar e limpar gelo e àgua

Limpeza final - àgua com sumo de limão e um pano

Congelador limpo e com aroma a limão


E vocês como descongelam vosso congelador/arca ? E quantas vezes por ano?

segunda-feira, 30 de julho de 2012

POUPANÇAS..."EU"

Fonte: Internet - Google Imagens



Como nos dias de hoje poupar é palavra de ORDEM nos tempos que correm, aqui ficam 3 dicas para começar a colocar em prática.

Para terem uma ideia das vantagens que podem ter, fiquem a saber que se juntarem 100€ por mês, num produto financeiro que pague 4% de juros por ano, no final de 30 anos teram uma poupança de 70 mil €.


Fonte: Internet - Google Imagens

Três dicas de poupança...


1. Poupança automática


Esta é a via normal de poupança e talvés a mais fácil, através do orçamento familiar. No final de cada mês é possível que sobre algum dinheiro. Se for este o vosso caso , o melhor é habituarem-se a transferir esse montante para uma conta poupança, um depósito a prazo ou outra aplicação financeira.
Outras soluções passam por colocar automaticamente de lado o montante mensal (assim que recebem o salário) de um aumento salarial, eventuais reembolsos de impostos, as receitas de um trabalho suplementar ou o equivalente às prestações de um empréstimo, quando acabar de o amortizar.


2. Limite semanal

Um dos principais motivos que nos leva o dinheiro todo é utilizar em demasia o cartão de crédito ou débito, acabando por ficar sem noção de que a conta bancária está cada vez mais vazia. Comece a pagar tudo em dinheiro (pois custa a ver a sair o dinheiro do bolso/mãos) e logo há um maior controlo.
Se tem dificuldades em chegar ao final do mês com algum dinheiro em conta, experimente esta técnica: fixe um limite máximo para os gastos semanais, levante essa quantia na segunda-feira de manhã e terá de o fazer durar até domingo.


3. Livre-se do cartão de crédito

Ou pelo menos habitue-se a deixá-lo em casa (isto para quem não se consegue controlar com facilidade), porque deve ter um cartão de crédito que possa utilizar em alturas de emergência. Mas se vai utilizar este pedaço de plástico, ao menos faça-o com cabeça. O cartão de crédito é um dos principais “culpados” pelo sobre-endividamento da população portuguesa, evite ceder à tentação das compras desmesuradas, sem sentido.
A melhor dica de utilização do cartão de crédito é procurar pagar a dívida na totalidade, durante o período em que não está sujeito a juros (20 a 50 dias após cada compra). Se anda à procura de um cartão de crédito, saiba que encontra no mercado alguns isentos de anuidade. Basta procurar.

Notas minhas:


Eu confesso que ando sempre quase sem dinheiro na carteira, por receio de perder e/ou ser assaltada...e não gosto mesmo de andar com dinheiro comigo, não me sinto à vontade...mas também sou muito controlada nas despesas e sempre o que gasto a mais ou menos. Estas dicas apenas são uma sugestão para quem tem mais dificuldade em controlar nas despesas/poupança. Deixo aqui as minhas formas de poupança para vocês:



Existe quatro tipos de poupança que pratico:


1. Todos os meses sai da minha conta ordem um valor "X" para minha conta poupança;

2. Todas as contas que são pagas através da minha conta ordem, eu arredondo o valor e transfrio para conta à ordem, por exemplo: se eu pagei àgua e valor foi de 15,75€ e na conta ficou 622,42€ eu transfiro 2,42€ para a conta poupança, ou 12,42€ ou 22,42€ e assim fica sempre valores certos (arrendondados na contem ordem), ou seja 622€ ou 610€ ou 600€...e com isto posso dizer que ao fim do mês já é algum dinheiro na conta poupança;

3. Quando recebo um dinheiro extra que não estou a contar com ele, por exemplo aniversário, Natal, trabalho extra, etc...vai directo para conta poupança;

 
4. Todas as moedas dos blosos e carteiras todos dias vão para um mealheiro...ao fim do ano é uma grande ajuda para algo que queriamos muito comprar;


Fonte: Internet - Google Imagens



E vocês como controlam as vossas despesas e/ou poupanças?



sexta-feira, 27 de julho de 2012

Receitas..."EU"...Lasanha de Bacalhau...010

LASANHA DE BACALHAU

Ingredientes:
Recheio:
  • Bacalhau q.b. (2 postas médias por pessoa desfiado - cozido);
  • Salsa q.b. (a gosto);
  • Azeite q.b.;
  • Alho q.b. (1 dente);
  • Cebola média;
  • Água q.b.;
  • Polpa de tomate q.b. (não coloquei, pois tinha terminado);
Molho branco:
  • Sal q.b;
  • 40g manteiga;
  • 50g farinha maizena (eu confesso que é um pouco a olho);
  • 70dl Leite q.b (eu confesso que é um pouco a olho);


Placas de massa para lasanha fresca ou seca (neste caso tem de as cozer - eu usei fresca) q.b.;

Preparação:
Coloco num tacho um pouco de azeite, alho e a cebola piacada levar a lume brando e deixar aloirar, de seguida adiciono o bacalhau, e polpa de tomate (não coloquei porque não tinha) e a salsa, deixo refogar um pouco (vou verificando a cozedura).
Entretanto coloco noutro tacho um pouco de água e farinha maizena (até esta desfazer) e de seguida a manteiga e levo a lume brando, assim que a manteiga derreta vou mexendo e vou adicionando leite a gosto e deixo engrossar.
Assim que estiver o molho branco pronto e o recheio, passa-se a fase de dispor por camadas num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido 180º...e aguardar que este fique tostado por cima.
No tabuleiro colocar da seguinte forma: receheio, placas de massa, molho branco,...,receheio, placas de massa, molho branco (nota: a última camada é molho branco);
Aqui ficam algumas imagens...
Desculpem a fome já era muita :o) e só me lembrei de tirar fotos depois de estar no prato :o)
  
No prato
No tabuleiro...só metade :o)

quarta-feira, 25 de julho de 2012

Receitas..."EU"...Targuiateli de salmão...009

Uma sugestão de uma refeição saborosa e rápida... :O)

TARGUIATELI DE SALMÃO


Ingredientes:
  • Salmão fresco q.b. (2 postas médias);
  • Cogumelos q.b. (1 lata de cogumelos laminados);
  • Azeite q.b.;
  • Sal q.b;
  • Alho q.b. (1 dente);
  • Oregãos q.b. (a gosto);
  • Caldo knorr q.b. (peixe+massa);
  • Targuiateli q.b.;
  • Limão q.b.;
  • Natas q.b. (não coloquei um pacote - a gosto);

Preparação:


Coloco numa frigideira um pouco de azeite, sal, alho,cogumelos e levar a lume brando e deixo saltear um pouco. Entretanto coloco targuiateli a cozer num tacho com água e knorr para massas. Depois retiro as espinhas e desfio o salmão (deixo a marinar um pouco em knorr para peixe e limão) e junto ao preparado da frigideira com a marinada, deixo saltear pouco, colocar os oregãos a gosto , envolver tudo e deixar cozinhar um pouco...e pronto a comer.
 Aqui ficam algumas imagens...



A cozinhar...na frigideira

No prato...final
 
Como vocês fazem o vosso Targuiateli de Salmão?

terça-feira, 24 de julho de 2012

Receitas..."EU"...Espetada Light...008

Esta é uma das minhas sugestões de refeição mesmo LEVE...mas não é da "LEV" :O)


ESPETADA DE TOFU E ANANÁS


 
Ingredientes:


  • Nacos de tofu q.b. (1 embalagem);
  • Ananás q.b;
  • Azeite q.b.;
  • Sal q.b;
  • Alho q.b. (1 dente);
  • Oregãos q.b. (a gosto);



Preparação:



Coloco numa frigideira um pouco de azeite, sal, alho  e levar a lume brando.  Depois colocar tofu partidos aos bocados e saltear um pouco, colocar os oregãos a gosto (podem colocar o ananás também, eu não coloquei), envolver tudo e...está pronto é só fazer a espetada (ver foto).

Eu servi a espetada só com ervilhas (é uma refeição mesmo light e saudável, mas apetecia-me algo mesmo leve para o jantar)...(ver foto).



...BOM APETITE :O)



E que tipo de refeições leves fazem?

segunda-feira, 23 de julho de 2012

Truques e Dicas na Cozinha...008

Descascar alho facilmente



 
Fonte: Internet - Google Imagens

Remover a "casca" do alho por vezes não é fácil e deixa cheiro e demora tempo, especialmente quando temos pressa (eu que o diga :o) ). Para facilitar a nossa tarefa basta aquecer  os dentes de alho no micro-ondas durante pouco tempo  +- 30 segundos e a pele sai facilmente. Ou se perferirem também podem submergir o alho em água durante 10minutos antes de os descascar.


E vocês como fazem?

sexta-feira, 20 de julho de 2012

Tempos Livres - Dicas...006

As melhores sugestões e convites para o lazer e tempos livres. Cinema, Agenda Cultural, Festivais e Experiências....em...


 




 
Fonte: Internet - Google Imagens




Novo guia de lazer e tempos livres...sobretudo quando não se sabe para onde ir...



Conheciam este site? Para onde costumam ir/fazer nos tempos livres?

quinta-feira, 19 de julho de 2012

Amostras Grátis - Brindes

Bem deixo aqui um linck onde podem pedir uma amostra grátis Scottex papel húmido, dica esta que vi aqui ...Eu já pedi a minha...quando receber aviso :o)





 
 

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Receitas..."EU"...Pequeno-Almoço...007

Esta é uma das minhas sugestões de Pequeno-Almoço...FAVORITA :O)
 
 
AVEIA COM LINHAÇA E FRUTA
 
Ingredientes:

  • Aveia q.b.;
  • Morangos q.b;
  • Linhaça q.b. (castanha ou dourada);
  • Água q.b;
  • Leite de soja q.b.;


Preparação:
 


Coloco num tacho aveia (3 colheres de sopa) e linhaça (1 colher de sopa) e misturar, cobrir com água e levar a lume brando. Deixar engrossar (mexer sempre) e colocar o leite de soja a gosto, mexer muito bem e desligar o lume (eu pessoalmente gosto mais para o liquida). Depois colocar a mistura numa taça e cortar morangos, envolver tudo e...
 
COMER...BOM APETITE :O)
 
 
E qual é o vosso pequeno-almoço favorito?

segunda-feira, 16 de julho de 2012

Truques e Dicas..."EU"...005

Vou deixar aqui uma página muito útil para o dia-a-dia, pois contém atalhos quer para jornais, revistas, bancos, ensino, saúde...e muito mais...pois ela encontra-se sempre no meu PC nos Favoritos :o)


PORTAL DOS SITES


Fonte: Internet - Google Imagens



Clica na imagem ou no título ou no linck...


O que acham?

Receitas..."EU"...Quiche Light...006

Bem...este fim-de-semana não consegui postar nada, pois foi muito agitado :o) e não consegui deixar post's agendados...No entanto deixo aqui duas (2) quiches light que fiz com aproveitamentos lá em casa...A receita está aqui eu apenas alterei os ingredientes...

Aqui ficam as fotos...

Quiche de Fiambre, cogumelos e atum


Ingredientes:
  • 6 ovos;
  • Massa quebrada de compra (base);
  • 1 latas de atum natural (em água);
  • fiambre q.b;
  • Leite magro q.b.;

Preparação (aqui):






Quiche de Fiambre, cogumelos e atum
 
 
Ingredientes:
  • 6 ovos;
  • Massa folhada de compra (base);
  • 1 corgete;
  • 2 cenouras;
  • fiambre q.b;
  • Leite magro q.b.;

Preparação (aqui):




São alguns dos aproveitamentos de sobras lá de casa...e vocês como fazem?

sexta-feira, 13 de julho de 2012

Truques e Dicas na Cozinha...007

Bem eu não sou a pessoa mais indicada para falar sobre ORGANIZAÇÃO, pois eu costumo dizer que sou organizada dentro da minha própria desorganização :o)

Contudo deixo aqui uma dica/truque de como encontrei uma forma engraçada de organizar as cápsulas de café (nespresso) lá em casa...pois os suportes para este efeito acho demasiado caros e não suportam muitas cápsulas,assim como também não os acho muito práticos.

E as bolachinhas e barras de cereais...para levarem para o trabalho? Eu tenho sempre à mão :o)

Aqui ficam as imagens...(as caixinhas é para mostrar as opções a convidados)

















Resultaldo final...numa estante de bambu na cozinha...mesmo à mão :o)

Assim mesmo quando saimos com pressa para algum lado, não perdemos tempo à procura de uma bolacha ou barra de cereais...está logo ali ao lado




E vocês como fazem fazem?

quinta-feira, 12 de julho de 2012

UM MÊS...

Fonte: Internet - Google Imagens


Faz hoje um mês que nasceu Tralhas e Panelas...ou melhor "EU" Entre Tralhas e Panelas...

E como já tem alguns seguidores e visitas regulares (a todos o meu muito obrigado), gostava saber o que mais gostam de ler ou melhor que eu escreve-se...pois eu tenho deixado aqui alguns tópicos (post's):

O que querem mais?

  • Dicas/Truques;
  • Receitas saborosas/económicas e rápidas;
  • Dieta...plano alimentar;
  • Desporto;
  • Poupança/Gestão;
  • Reciclagem;
  • Organização;
  • Etc...

quarta-feira, 11 de julho de 2012

Receitas..."EU"...Tortilha Diversa...005

Adoro Tortilha, pelo simples facto que podemos variar os ingredientes e é sempre uma boa opção para aproveirar sobras. 

A Tortilha que deixo aqui não é nada mais, nada menos que aproveitamento de sobras lá de casa...


TORTILHA DE CHOURIÇA CASEIRA


Base para tortilha: 
  • 1 cebola média (rodelas);
  • 1 batata média (aos cubos pequenos);
  • azeite q.b.;
  • frigideira;
  • Sal q.b. (não coloquei porque a chouriça e bacon já tem suficiente);
Recheio: 
  • 1 chouriça caseira (rodelas sem pele);
  • Bacon q.b. (tiras finas);
  • Azeitonas q.b. (partidas);
  • 6 ovos;
Preparação:

Coloca-se os ingredientes para a base da tortilha na frigideira em lume brando (quase no minimo) até estes aloirarem bem, enquanto isso bate os ovos muito bem e mistura os restantes ingredientes. Depois quando a base estiver pronta bem "frito" juntar o recheio e deixar cozinhar em lume brando (quase no minimo). Assim que estiver cozinhado de um lado virar a tortilha com ajuda de um prato e deixar cozinhar novamente.

Servir quente ou fria com uma salada fresca...e bom apetite :)






     Como fazem as vossas TORTILHAS?

terça-feira, 10 de julho de 2012

Leitura..."EU"



Já algum tempo que  as minhas "leituras" andavam em "standby" e nada como começar com este livro (ver imagem).

Recomendo "vivamente" o livro que estou a ler... "NUNCA DIGAS ADEUS" de LESLEY PEARSE... Não conhecia esta autora, mas ao ler a sinopse do livro na livraria chamou-me atenção e resultado é...ESTOU ADORAR :)

Assim sendo, aproveito o restante tempo que me sobra da minha hora de almoço para colocar as minhas "leituras" em dia :)
  
 
 
Sinopse
Num chuvoso dia de outono, Susan Wright entrou numa clínica, matou duas pessoas a sangue-frio e aguardou que a polícia chegasse. Terá sido um ato de loucura? Uma vingança planeada? Susan não parece interessada em defender-se e recusa falar. O seu silêncio estende-se a Beth Powell, a advogada a quem é atribuído o caso. Beth é uma mulher de sucesso com uma carreira brilhante mas nada a preparara para o momento em que identifica a autora daquele crime tão bárbaro. Quando eram crianças, Beth e Susan juraram ser amigas para sempre. Vinte e nove anos depois, mal se reconhecem. Mas as memórias dos verões felizes das suas infâncias são suficientemente poderosas para as unir de novo. Enquanto as provas contra Susan se acumulam, elas partilham recordações e revelam os segredos que ditaram o rumo das suas vidas.

A amizade entre as duas mulheres torna-se cada vez mais forte mas sobre uma delas pende a implacável mão do destino…
 
 
 
E vocês qual o livro que estão a ler?

segunda-feira, 9 de julho de 2012

FOTOGRAFIA..."JOÃO LOPES"

O que "vos" transmite esta imagem?

Fonte: João Lopes - http://rolodigital.blogspot.pt/ e www.facebook.com/joaolopesphotography

A mim muita coisa...como p.e. um longo percurso de uma Vida...

Vejam mais aqui e aqui ;

Este "FOTOGRAFO AMADOR" tem uma VISÃO IMPRESSIONANTE...

E não duvido que tem uma "visão" muito melhor que alguns fotografos profissionais...

O que acham? 

domingo, 8 de julho de 2012

Andar de "BIKE"..."EU"

Eihh...pessoal "EU" HOJE SOBREVIVI a andar de bicicleta :)...quase 35km...mas foram em ecopista (mas com subidas e descidas) :)

Agora tenho de treinar...mais e mais...simplesmente adorei andar com os meus colegas.


Fonte: Internet - Google Imagens


E vocês tem feito alguma actividade física? Qual e quantas vezes por semana?

sábado, 7 de julho de 2012

RUNNING...

CONTINUANDO... (este post)

...tenho feito pelo menos umas 3 vezes por semana actividade física...e tem sido corrida...intervalado com marcha rápida...e caminhadas... :)

Quero voltar a ser uma pessoa mais activa, pois desde que mudei de cidade (faculdade e trabalho) quase que abandonei a 100%... e eu "era"...pratiquei atletismo e natação...






Agora tenho andado divida entre caminhadas (com uma colega) e running com outros ou sozinha...já para não falar de andar de bicicleta...bem esse vai ser um desafio interessante...pois já não pratico a modalidade há uns 10 anos...apesar de noutro dia ter andado (algumas semanas atrás)...posso dizer que ia morrendo :)







Domingo (amanhã) vou andar com mini-grupo de bicicleta...vamos lá ver como vai correr... :)

Nota: Fonte: Internet - Google Imagens



sexta-feira, 6 de julho de 2012

Receitas..."EU"...Pão de Deus...004

Vou deixar uma receita muito simples de fazer em casa e económica...e que deixa um cheirinho muito bom em casa (só cheiro engorda :) )... É ideal para lanches e dentro de uma caixa hermética aguenta cerca de 4 a 5 dias...isto é se não comerem todos antes :)

Pão de Deus simples ou com recheio

Ingredientes:

500g de farinha brioche (Branca de Neve);
100g de côco ralado;
100g de açúcar;
2 ovos;
açúcar em pó q.b.;
farinha q.b.
tabuleiro;
pincele;

Preparação:

Seguir a preparação de fazer pão de brioche ou na MFP ou tradicional (à mão), mas se for na MFP retirar antes de começar a cozer. De seguida retira o tabuleiro do forno polvilhar com farinha e liga o forno a 50º (sim é mesmo a 50º), enquanto faz bolas do tamanho de um ovo à mão (não se assustem de a massa ficar muito agarrada nas mãos é normal, por isso não aconselho fazer com colheres de sopa) e distribui-las pelo tabuleiro de forma ficarem separadas umas das outras, pois estas vão levedar e vão crescer (cerca de 45min.). Enquanto as bolas estão no forno a levedar prepar o recheio, ou seja, bata muito bem os ovos numa tijela e reserve, misture muito bem o açúcar com o côco e reserve.
Ao fim dos 45min. retire o tabuleiro do forno e aumente a tempreatura para 180º, enquanto aguarda que este aqueça faça o seguinte:

Pão de Deus Simples:

Pincele as bolas com o ovo e o restante ovo misture ao outro preparado e misture muito bem com as mãos até criar umas pasta. Depois divida a pasta por cima das bolas. Leve ao forno +- 15min. não muito mais faça o teste do palito, se não ficam muito secos.
Por fim colocar o açúcar em pó a gosto.
Pão de Deus Simples:
Pincele as bolas com o ovo e o restante ovo misture ao outro preparado e misture muito bem com as mãos até criar umas pasta. Depois divida a pasta por cima das bolas e coloque uma das bolas por cima (de modo que tenha recheio no meio e por cima destas). Leve ao forno +- 15min. não muito mais faça o teste do palito, se não ficam muito secos.
Por fim colocar o açúcar em pó a gosto.


E bom apetite...


Aqui deixo ficar as fotos finais...pois na altura ainda não tinha o blog...foram para enviar para meter inveja a amigos :)
  
Digam lá que não parecem de pastelaria...eu fiz em doses individuias simples e o recheio é um pouco maior.


Pão de Deus - Simples/individuais

Pão de Deus - Com recheio/familiar


E vocês já experimentaram fazer Pão de Deus em casa? Como fazem?

quarta-feira, 4 de julho de 2012

Receitas..."EU"...Quiche Light...003

Cá em casa adoramos quiches...sobretudo que sejam "leves" (light), pois não gosto de quiches que levam natas, acho que fico com estomago a dar voltas, então substituo o as natas por leite e de preferência leite magro.

Então aqui fica como faço as quiches...pois os ingredientes vou variando :)


Quiche de Atum, bacon e salsicha

Ingredientes: 
  • 6 ovos;
  • Massa quebrada de compra (base);
  • 2 latas de atum natural (em água);
  • 3 salsichas;
  • Leite magro q.b.;
  • Bacon q.b.;

Preparação:

Estenda a base de massa quebrada sobre a tarteira (com a folha de papel vegetal), entretanto escorra o atum e desfaça com um garfo e corte aos cubos umas 4 fatias de bacon e salsichas às rodelas. Espalhe os ingredientes por cima da massa. Bata os ovos inteiros bem batidos e acrescente o leite (+- 200ml) e envolver bem de seguida coloque na tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º e vá verificando a cozedura com um palito e deixe tostar um pouco por cima (resistência superior).

E servir quente ou frio e bom apetite.



Antes de ir ao forno

Depois de sair do forno

Pronta a ser devorada :)



E vocês como fazem as vossas quiches?

Receitas..."EU"...2 em 1...002

Cá em casa adoramos o Bacalhau com Broa, mas contudo o verdadeiro bacalhau com broa leva grelos e ai já não adoramos, mas sim detestamos (com isto quer dizer que não gostamos de qualquer bacalhau com broa)...então andei a fazer pesquisas e juntei parte de algumas receitas e saiu esta maravilhosa receita...sim porque cada vez que faço desaparece que nem deixa rasto :)

É uma receita de fácil execução e que rende para muitas pessoas...quanto a quantidades é um pouco a olho, pois foi inventando até que saiu esta receita (mas vou exemplificar mais ou menos para quatro pessoas), mas faço assim:

"2 em 1" - Migas com Bacalhau com broa

Ingredientes:
  
  • 8 postas de bacalhau grosso demolhado (igual ao número de pessoas x 2);
  • 1 lata grande de feijão frade cozido (+-800g escorrido);
  • "couve"caldo verde q.b (+-300g - 1 embalagem);
  • broa amarela q.b. (1 broa pequena);
  • 5 ovos (igual ao número de pessoas + 1);
  • Bacon q.b.;
  • azeite q.b.;
  • alho q.b. (2 ou 3 dentes);
  • sal q.b.;
  • colher de pau;
  • tabuleiro;
  • tacho grande com testo;
Preparação:

Migas:

Num tacho grande coloque o azeite até cobrir o fundo (+- 5mm) e coloque o alho partido em lume brando, assim que este começar aloirar acrescente um pouco couve já partida e deixe "fritar" envolvendo sempre para não agarrar. Depois coloque um pouco de broa migada e continue a mexer, depois um ovo migado e mexa, de seguida um pouco de feijão cozido e escorrido e mexa muito bem para que não agarre (agarra sempre um pouco não se assustem por causa da broa), rectifique se precisa de azeite (não coloque muito azeite, para que estas fiquem "molhadas") e repita sucessivamente por esta ordem até terminar de acabar os ingredientes para as migas,excepto um ovo (se quiser coloque um pouco de sal, mas muito pouco porque o bacalhau já tem sal que chegue...eu não coloco).
No fim para envolver tampe o tacho e salteando +- 5 minutos.
Por fim espalhe as migas num tabuleiro e corte o ovo às rodelas e coloque por cima e reserve.

Entretanto ligue o forno a 180º. 


Bacalhau com Broa

No mesmo tacho coloque o azeite até cobrir o fundo (+- 5mm) e coloque uma camada de bacalhau já previamente cozido e desfiado e deixe aloirar, depois coloque uma camada de broa e repita sucessivamente por esta ordem até terminar de acabar os ingredientes para o bacalhau com broa, rectifique se precisa de azeite (aqui coloque um pouco mais de azeite).
No fim para envolver tampe o tacho e salteando +- 5 minutos.
Por fim espalhe o bacalhau com broa no tabuleiro reservado com as migas, coloque uma boa camada de broa migada e coloque mais um pouco de azeite em zig-zag por cima e coloque em tiras por cima.
Coloque o tabuleiro no forno até que este fique tostado a gosto.


Sirva de seguida com um vinho verde bem fresco e bom apetite :)

Notas importantes:

  • O melhor é de véspera deixar os ingredientes preparados, ou seja, bacalhau cozido e desfiado, broa migada (a broa é melhor não ser do dia ) e como vêm é preciso de bastante broa, o feijão cozido e escorrido...
  • Um dos segredos é mexer muito bem...envolver todos ingredintes...


E para entreter os convidados nada melhor umas boas entradas :)







Espero que gostem...E vocês como fazem o bacalhau com broa?